Après des études de flûte sous la direction de Fernand Caratgé (Licence de Concert Ecole Normale de Musique de Paris - 1980) et Pierre Yves Artaud, Sophie Dufeutrelle poursuit une carrière d'instrumentiste classique. Dès 1980, elle est professeur titulaire de flûte traversière à l'Ecole Nationale de Musique de Villeurbanne. Maîtrisant le jeu de toutes les flûtes traversières (Piccolo, flûte, flûte alto et flûte basse, elle collabore en concert à de nombreuses formations (GMVL, GRAME, FORUM, PERCUTO...)
Elle préside l'association "La Traversière"de 1986 à 1991, et organise 3 forums des flûtes avec des invités tels que Pierre Yves Artaud, Aurèle Nicolet, Stephen Preston, Michel Debost, Michel Moraguès et Trevor Wye.
Ses goûts la portent vers des pratiques musicales diverses, de la musique contemporaine à la musique traditionnelle sud-américaine, en passant par la direction de chœurs ou d'ensembles instrumentaux, la pratique de la percussion, l'enregistrement pour le disque, le spectacle vivant ou la participation en tant que comédien musicien dans plusieurs pièces de théâtre musical, sans oublier l'étude des musiques anciennes via le traverso, sous la direction de Serge Saïtta.
Conseillère pédagogique pour le DE au CEFEDEM Rhône Alpes, et le CA pour le CNSM de Lyon, elle compose pour des ensembles divers dans lesquels la flûte garde une place de choix. Ses ouvrages pédagogiques, régulièrement joués dans les classes de conservatoire et d'école de musique, témoignent de l'originalité de sa démarche qui place la qualité et le plaisir musical au premier plan de ses recherches (onze ouvrages publiés aux éditions Leduc Notissimo).
A la demande de la Cité de la Musique à Paris, elle est co-auteur, avec Philippe Bernold et Annie Ploquin-Rignol de l'ouvrage « 10 ans avec la flûte » (2003)
